|
|
Aardbeien Uit De Oven
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht / Nagerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr aardbeien
50 gr suiker
1/8 l melk
3 eieren
2 eetlepels geschaafde amandelen
poedersuiker uit een strooibus
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 200 graden
Bereidingswijze:
Maak de aardbeien schoon en halveer ze. Doe de aardbeien in een lage ovenschaal, bestrooi ze met 2 eetlepels suiker en zet ze tot gebruik in de koelkast. Verwarm de melk tot lauw. Splits de eieren. Klop de eiwitten stijf. Klop de dooiers met de rest van de suiker schuimig en klop er scheutje voor scheutje de lauwe melk door. Blijf kloppen tot het mengsel in volume is toegenomen. Schep het dooiermengsel op de stijfgeklopte eiwitten en spatel het geheel door elkaar. Schenk het beslag over de aardbeien. Bak de aardbeien in het midden van een voorverwarmde oven (200 graden) 20 minuten. Strooi de geschaafde amandelen erover en laat de aardbeien nog ca. 10 minuten bakken. Bestrooi het geheel met wat poedersuiker.
|
|
|